【業界研究】飲料業界とは？大手5社の比較から向いている人の特徴まで徹底解説！

はじめに

就活において、自己分析の次に重要とも言われる対策が業界研究です。

自分が目指す業界について理解していなければ、適切な対策もできませんし、自分に向いているかどうかも判断できないからです。

そこで今回は、飲料業界について詳しく紹介します。

この記事を読めば、飲料業界の情報を網羅できますし、自分に向いているかどうかも判断できます。

飲料業界を目指し、具体的な対策を始めている方はもちろん「なんとなく興味がある」という方も、ぜひ参考にしてみてください。

飲料業界とは

まずは飲料業界について、基礎的な情報から理解を深めましょう。

ビジネスモデルや平均年収、市場規模や就職難易度について詳しく紹介するため、参考にしてみてください。

ビジネスモデル

飲料業界のビジネスモデルは製品の企画開発から製造、流通、販売までが明確に分業され、制度的に体系化されている点が特徴です。

まず、飲料メーカーが市場のニーズやトレンドに基づいて新しい製品を企画開発します。

製品の製造は自社工場や委託先の工場で行われ、その後は主に卸売業者を通じて、スーパーやコンビニ、自動販売機、ドラッグストアなどの小売業者に流通するという流れです。

こうした流れの中で、いかにして他社製品との差別化を図り、消費者の目に止まる形で販売できるかが競争優位性に大きく影響すると言えるでしょう。

平均年収

飲料業界の平均年収はおよそ450万〜650万程度です。

これは業界全体として見た場合の数字であり、企業規模や職種、勤務地、さらには年齢や勤続年数などによって、実際の金額は大きく変動します。

特に大手飲料メーカーは安定した売上基盤があるため、平均よりも高い年収水準となる傾向にあります。

管理職クラスになれば、平均800万円に到達するケースも多く、長期的なキャリアを描きやすい業界の1つと言えるでしょう。

しかし、同じ飲料業界でも中小企業や地域に根ざしたメーカーの場合は給与水準がやや低めになることもあるため、基本的には自分が受ける企業の平均年収を一つひとつしっかりと調べることが重要であると言えます。

市場規模

飲料業界の市場規模は非常に大きく、日本国内の清涼飲料市場だけでも約4兆円に上るとされています。

これにビールやワイン、日本酒などのアルコール飲料を加えた飲料市場全体の規模ではさらに上回る水準です。

こうした数字からもわかるように、飲料業界は日々の生活に密接に関わる消費財を扱う産業であり、景気の影響を受けにくいという特徴を持ち合わせています。

生活必需品に近い位置づけであるため、安定した需要が見込まれ、企業にとっても長期的な戦略を立てやすい分野と言えるのです。

就職難易度

飲料業界の就職難易度は全体としては高めであると言えます。

企業の知名度が非常に高く、一般消費者にも広く認知されているからです。

多くの消費者が日常的に接する商品を扱っているため、企業イメージがポジティブに伝わりやすく、志望者数が他の業界に比べて多くなる傾向にあります。

また、業界全体として売上や市場規模が安定しており、生活に密着した商品を扱っているという安心感も、人気を後押ししています。

とはいえ、地域に密着した企業や、中小企業においては大手メーカーよりは難易度が低い傾向があるため、平均年収と同じく、自分が受ける企業の難易度を客観的に判断することを心がけましょう。

飲料業界の大手企業5選

飲料業界の大手企業を5社紹介します。

いずれも皆さん名前を聞いたことはあるでしょうし、主力の商品についても知っている方がほとんどでしょう。

とはいえ、どのような理念を持っているのか、どのような事業に力を入れているのかについてはまだ理解できていない方もいるはずです。

それぞれの企業について理解を深め、自分に向いている企業がどこか考えてみてください。

サントリーホールディングス

アサヒホールディングス

キリンホールディングス

コカ・コーラボトラーズジャパンホールディングス

伊藤園

飲料業界の現状・課題

就職を目指すにあたってはその業界の強みだけでなく、現状や課題についても理解しておかなければなりません。

飲料業界が現在どのような状況にあるのか、今後さらに成長していくためにはどのような課題を解決すべきか、一緒に確認してみましょう。

グローバル展開の加速

最も大きな環境変化の1つとして、少子高齢化と人口減少に伴う国内市場の縮小が挙げられます。

日本の人口構造が急速に変化している中で、清涼飲料やアルコール飲料の国内消費量は今後大きな成長を見込むことは難しいとされているのです。

そのため、多くの飲料メーカーは新たな成長の柱を海外市場に見出し、積極的なグローバル展開を進めています。

経済成長と中間層の拡大を背景に購買力が高まりつつあり、日本で培った商品開発力やブランド力を武器に、海外へ進出する動きが加速しているのです。

健康飲料の需要増加

健康志向の高まりは飲料業界における商品開発の方向性にも大きな影響を与えるようになりました。

生活習慣病の予防や健康寿命の延伸に関心が集まる中で、免疫維持や睡眠の質向上、腸内環境の改善など、明確な機能を訴求した飲料が注目を集めつつあります。

機能性表示食品として販売される商品も増加しており、従来の清涼飲料とは一線を画すラインナップが広がっているのです。

このような流れを受け、飲料メーカーは成分や製造方法にこだわり、差別化された商品を次々と投入しています。

乳酸菌入り飲料や睡眠サポート飲料が増えていることからも、健康への意識が購買の決め手になっていることがわかります。

高付加価値商品の展開

飲料業界は大手企業による寡占状態に見えるかもしれませんが、高付加価値商品や個性あるブランドの台頭によって、競争が一段と激しさを増しています。

特に、プライベートブランドを展開する小売企業や、クラフトドリンクを中心に展開する中小メーカーの存在感が高まっており、価格以外の軸で選ばれる商品作りが進んでいるのです。

こうした流れの中で、単純なコモディティ商品では市場での差別化が難しくなりつつあります。

味だけでなく、ブランドのストーリーや企業の姿勢まで含めて評価されるようになっており、企業は商品そのものだけでなく、その背景や価値観を伝える努力も求められるようになってきました。

飲料業界の今後の動向

就職するということは、数年で転職しない限りは長年その業界で働き続けるということです。

よって、今後の動向についても理解しておく必要があるでしょう。

そこで、ここからは飲料業界の今後の動向について詳しく紹介します。

以下の3点を理解しておけばキャリアプランを立てる参考にもなりますし、就活で飲料業界について何か気になるトピックがあるかを尋ねられた際もスムーズに答えられるようになります。

代替アルコール製品の需要増加

飲料業界において近年大きな変化の1つとされているのが、代替アルコール製品の支持拡大です。

特に若年層を中心に、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化が進む中で、ビールや日本酒といった従来のアルコール飲料からノンアルコールや微アルコールの製品への関心が強まっています。

アルコールを含まない商品でも味や香りに工夫を凝らした商品が次々と登場しており「雰囲気を楽しみたいが、酔いたくない」と考える層のニーズに応えています。

コストの圧迫

飲料業界において避けて通れないのが、原材料価格・エネルギーコスト・物流費の継続的な上昇によるコストの圧迫です。

特に近年は世界的に不安定な情勢や円安の影響により、原材料の仕入れ価格が高騰し、それに伴って製造や輸送にかかる費用も上昇傾向にあります。

しかし、ただ価格を上げるだけでは消費者の購買意欲が低下するリスクが高いため、各社は製品そのものの付加価値を高める努力が求められるようになりました。

生産現場においても効率化が不可欠となっており、設備投資による生産性の向上や工程の見直しも進めながら、利益率の確保を図る取り組みが活発化しています。

デジタル化の進行

飲料業界でもデジタル技術の導入が急速に進んでおり、業界全体の競争力強化において欠かせない要素となりました。

AIやIoTの技術はこれまで人の勘や経験に依存していた需要予測や生産計画を、データに基づいて精緻に行えるようにしました。

これにより、製造の無駄を減らし、在庫管理の精度も向上しています。

さらに、製造工程における品質管理や設備保守にもAIを取り入れることで、トラブルの予兆検知や製品の安定供給にもつながっています。

工場や物流拠点の自動化・省人化も進められており、限られた人材で高い生産効率を実現する仕組みづくりが進行中です。

適職診断ツールを用いよう

ここまで読んできて、自分が飲料業界に向いているかまだ判断できていない方もいるでしょう。

そんな方は、ぜひ一度無料の適職診断ツールを利用してみてください。

就活のプロが監修したツールであり、以下のリンクから20個の質問に答えるだけで、あなたの適職や強みが明確になります。

早い人ならば1分から2分程度で終わりますし、休憩がてら、一度自分の適職を診断してみてはいかがでしょうか。

飲料業界の職種・仕事内容

飲料業界は皆さんの想像通り、様々な職種の人たちが協力しあって事業が成り立っています。

そこでここからは飲料業界の代表的な職種とそれぞれの仕事内容について詳しく紹介します。

自己分析の結果などをもとに、自分にはどのような仕事が向いているか、何を担当したいか考えながら読んでみると良いでしょう。

営業職

飲料業界の営業職は自社の製品を流通・販売してもらうための提案活動を行います。

主な取引先には卸売業者、スーパー、コンビニ、ドラッグストア、飲食店などがあり、各取引先の売り場の特性や消費者の層に応じた商談を行います。

取り扱ってもらうだけでなく、売上を伸ばすための販促提案や売り場作りのアドバイスをすることも重要な役割です。

また、飲料業界特有の仕事として、自動販売機の設置場所を新たに開拓する活動や、既存の自販機の売上分析を通じた商品補充・ラインナップの最適化といった業務もあります。

マーケティング職

マーケティング職は飲料業界における商品の企画から販売促進までを一貫して担うポジションです。

まず、市場調査や消費者トレンドの分析を通じて、今どのような商品が求められるかを探るところから業務が始まります。

その結果に基づき、新商品のコンセプトや味、デザイン、ネーミングなどの方向性を明確にします。

販売開始後のプロモーション戦略の立案にも関わり、テレビCMやWeb広告、SNSを活用したキャンペーンなどを組み合わせながら、商品の魅力を多くの人に届けることも仕事の1つです。

研究・開発職

研究・開発職は飲料業界においても特に中核的な役割を担っています。

新たな味や香りの開発はもちろんのこと、消費者の健康志向や嗜好の変化に対応した機能性飲料の研究も含まれます。

製品を手掛ける際には素材の選定や組み合わせの検証だけでなく、保存性やコスト面にも配慮する必要があり、ただ美味しさを追求するだけでは成り立ちません。

また、既存製品のリニューアルやラインナップの再構築においても、風味の調整や成分の見直しといった継続的な取り組みが行われています。

日々の業務は試作や成分分析など地味な工程が多いですが、その先にある新たな飲料文化の創造を目指せる、夢とやりがいに満ちた職種です。

生産管理職

生産管理職は商品を安定的に市場へ供給するための生産計画と工場運営を担うポジションです。

営業やマーケティングから共有された販売計画や需要予測をもとに、いつ、どこで、どれだけの製品を製造するかを具体的に設計し、生産ラインを効率的に稼働させるための体制を整えます。

原材料の調達状況や機械設備の稼働状況を踏まえながら、納期を守りつつ、高品質な製品を生産することが大切です。

突発的なトラブルや需要の変動にも対応しなければならないため、柔軟な判断と迅速な対応力が求められる仕事です。

品質管理職

品質管理職は製品の安全性と品質を保証するために検査と監視を行う仕事です。

原材料の受け入れ時点から製造工程、さらには完成品の出荷前まで、複数の段階で細やかなチェックを行います。

微生物検査や成分分析、風味の安定性に関する評価などがあり、問題があれば原因を突き止め、再発防止策を講じることが大切です。

また、衛生管理体制の構築や現場スタッフへの教育も業務に含まれており、安全かつ高品質な製品を消費者に届けるための仕組みづくりを支えている仕事です。

品質への信頼がブランドの信頼にも直結するため、わずかな不備も見逃さない姿勢が求められます。

調達・購買

調達・購買職は飲料製造に必要なあらゆる原材料や資材を国内外のサプライヤーから安定的かつ適正な価格で調達する業務を担います。

果汁や糖分、香料などの食品素材に、ラベルといった梱包資材まで、調達範囲は多岐にわたります。

価格や納期、品質を総合的に判断しながら、複数の取引先と継続的な交渉を行う必要があり、商談では市場動向や為替変動も意識した判断力が必須です。

また、長期的な視点で安定供給体制を築くために、新たな仕入れ先の開拓や契約条件の見直しも随時行われます。

飲料業界の魅力・やりがい

飲料業界で働くにあたって感じられる可能性の高い魅力とやりがいについても紹介します。

以下の3点は、どのような企業に就職したとしても、飲料業界で働くならば感じられる可能性が高い魅力とやりがいです。

これらに強い魅力を感じるならば、あなたは飲料業界に向いている可能性が高いと言えるでしょう。

日常で自社の製品を見ることができる

飲料業界の大きな魅力の1つは、自分の関わった製品を日常生活で目にすることができる点です。

多くの企業がコンビニやスーパー、自動販売機などを通じて製品を提供しており、全国各地の売り場に並ぶ様子を目にした時の達成感は非常に大きなものです。

新商品が店頭に並び、それを手に取るだけで、自分の仕事が世の中に確かに届いていることを実感できるでしょう。

マーケティング、開発、営業、生産、品質が社会に反映されるため、自分の貢献がはっきりと感じられます。

社会のトレンドを創出できる

飲料業界はただ既存のニーズに応えるだけでなく、時代の変化を敏感に捉え、新たな価値を作り出す力が求められます。

飲料業界はこれまで、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化など、社会の動きに合わせてこれまでにない商品が次々と誕生してきました。

フレーバーの多様化や機能性飲料、季節限定の特別パッケージなどを通じて、消費者を刺激し、生活に新たな楽しみを提供しています。

このように、商品を通じて人々に新たな選択肢を提供し、新しい消費行動を後押しできる点は、飲料業界ならではの魅力であると言えるでしょう。

グローバルに活躍できる可能性がある

日本国内の飲料市場が成熟し、消費者の嗜好も多様化する中、多くの飲料メーカーは成長の機会を海外に求めるようになりました。

アジアや中南米、アフリカなど、人口増加や経済成長が著しい地域では日本の技術力や品質の高さを活かした製品への需要が高まりつつあります。

こうした背景から、飲料業界で働く人にとって海外事業に関わるチャンスが増えてきました。

海外現地法人での勤務や現地パートナー企業との連携、新商品の現地適応のための開発プロジェクトなど、多様な形でグローバルに携わる機会があります。

世界の多様な消費者に対して価値を提供できるというやりがいは、なかなか他の業界にはないものです。

飲料業界に向いている人の特徴

飲料業界に向いている人の具体的な特徴についても詳しく紹介します。

以下の3点と自己分析の結果を照らし合わせて、自分にはいくつの項目が当てはまるか考えてみてください。

もし3個当てはまるならば、あなたは確実に飲料業界に向いていると言えるでしょう。

一方、あまり当てはまらない場合は他の業界を選択肢に入れてみるか、少しでも就活までに近づけるよう、取り組みを始めてみてください。

トレンドに敏感な人

飲料業界では消費者のニーズの変化をいち早く捉え、それに応じた商品や企画を展開していく力が求められます。

日々のライフスタイルや価値観は年々変化しており、味やデザインだけでなく、健康志向や環境配慮といった社会的なテーマにも対応する必要があります。

したがって、日頃から世の中の動きに関心を持ち、自ら情報を取りに行く姿勢がある人はこの業界に非常に向いていると言えるでしょう。

飲料業界ではニーズを早く察知した企業ほど市場をリードしやすい傾向があります。

消費者目線と時代感覚を持ち続けられる人は、長く活躍できるでしょう。

チームワークを重視する人

飲料製品がたった1つ世に出るまでに、数多くの部門が関与します。

研究開発から調達、生産、マーケティング、営業に至るまで、それぞれが専門性を持ちながら、同じゴールに向かって動いていくのです。

したがって、社内の様々な立場の人と円滑に連携しながら仕事を進められる人は飲料業界で活躍しやすい傾向にあります。

自分の考えを押し通すのではなく、他者の立場を理解し、目的を共有しながら着実に前進する姿勢が大切です。

たとえ意見が食い違ったとしても、共通の目標である「消費者に選ばれる商品を届けること」を軸に話し合える力があると、どのような職場でもお互いを尊重しながら働けるでしょう。

食と健康に関心のある人

飲料業界の中心にあるのは「おいしさ」と「健康」の両立です。

味覚へのこだわりはもちろん、カロリーや糖質、栄養成分といった要素への配慮も重視されるようになってきました。

食や健康に関する知識や興味を持つ人が商品開発においても活躍しやすい時代です。

マーケティングや開発職でも、栄養素や成分の作用に関する理解があると、より説得力ある商品設計ができるでしょう。

また、生産現場においても、衛生管理や成分管理への意識の高さが品質維持に直結します。

このように「健康に貢献する食品を届けたい」という思いを持っている人は、飲料業界でやりがいを持って働けるでしょう。

飲料業界に就職するためにすべきこと

飲料業界に就職するためにはいくつか取り組むべき対策が存在します。

これらの対策を入念に行えば、飲料業界にエントリーする素地は完成したと言えるでしょう。

就活全般において必要な対策であるため、ぜひ一つひとつ入念に取り組んでみてください。

具体的な方法が分からない方は、それぞれの項目の下にあるリンクから、より詳しく紹介している記事を読んでみるのも良いでしょう。

業界・企業研究をする

飲料業界を目指すうえでまず取り組むべきは徹底した業界・企業研究です。

同じ飲料業界に属する企業でも、事業戦略、ブランドの位置づけ、主力商品、海外展開の有無などはそれぞれ異なります。

したがって、ただ業界全体の動向を把握するだけでは不十分です。

それぞれの企業がどのような価値を提供し、どのような課題に向き合っているのかを詳しく調べるようにしましょう。

大手のメーカーであれば、年次報告書や決算資料、プレスリリースなどから事業方針や新商品の傾向を読み取ることが可能です。

以下の記事では業界研究や企業研究についてさらに詳しく紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

【テンプレート付き無料配布】企業研究ノートとは？やり方やメリットなど詳しく解説！

【テンプレ無料配布】業界研究ノートとは？作り方や書くべき項目まで解説！

インターンシップに参加する

インターンシップは飲料業界を志望するうえで非常に有益な経験となります。

多くの企業が短期・長期の様々な形式でインターンシップを実施しており、業務理解や職場の雰囲気を体感できます。

インターンシップでは商品開発や営業、マーケティングなどに関するグループワークや社員との座談会が行われることが多く、企業の求める人物像や働き方の理解が深まるでしょう。

こうした体験を通じて「自分がその企業で、どのように活躍できるか」を明確に言語化できるようになるでしょう。

また、選考が本格化する前に社員との接点を持ち、良い印象を与えれば、多少なりとも本選考に良い影響があるかもしれません。

以下の記事ではインターンシップについてより詳しく紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

インターンに参加すべき？インターンに参加する目的やインターンの種類をまとめて解説！

OB/OG訪問をする

OB/OG訪問は飲料業界で働く先輩の声を直接聞ける重要な機会であり、志望動機や企業理解を深めるうえで非常におすすめです。

同じ大学出身の先輩やゼミ・部活のつながりがある人にコンタクトを取り、実際に働く中で感じているやりがいや課題、職場の雰囲気について率直な話を聞いてみましょう。

ネット上だけでは得られない、具体的な情報が手に入るはずです。

職場の空気感や、入社前後のギャップといった点を確認できるため、自分に合った企業を見極める判断材料にもなるでしょう。

また、OB/OG訪問を通じて得た情報をもとに志望動機や自己PRを作れば、より説得力のある内容に仕上げられます。

先輩たちのキャリアや成長の過程について話を聞くことで、自分の将来像を具体的に描く手がかりにもなるため、積極的に動くことをおすすめします。

以下の記事ではOB/OG訪問についてさらに詳しく紹介しているため、ぜひ参考にしてみてください。

【テンプレあり】押さえておきたいメールマナーを紹介！「学生だから」は通用しない！社会人基礎力を養おう

おわり

今回は飲料業界を目指している方のために、飲料業界の特徴や仕事内容、向いている人の特徴やトレンドなどについて詳しく紹介しました。

飲料業界は大きく景気に左右されにくく安定しているため、応募する就活生の方も非常に多いです。

ということは、ライバルも少なくないため、入念な対策を行う必要があります。

この記事を読んで飲料業界への興味が深まった方は、ぜひこの記事で紹介した対策などを入念に行い、第一志望への内定を目指してください。